Skąd się biorą dziury w serze?
Na zajęciach zastanawialiśmy się, skąd się biorą dziury w żółtym serze. Słuchaliśmy wiersza Jana Brzechwy pt. ,,Wrona i ser”. To bardzo śmieszny utwór, a przebiegłość tytułowej wrony zaskoczyła nas wszystkich. Ser zniknął, a dziury zostały:-)
Burzą mózgów poszukiwaliśmy odpowiedzi na nasze pytanie. Niektórzy uważali, że to myszy robią w serze dziury. Inny uważali, że to specjalna maszyna. Pani opowiedziała nam, że dziury pojawiają się wtedy kiedy w serze pękają pęcherzyki powietrza.
Postanowiliśmy spróbować zrobić swój ser. Postanowiliśmy, że będzie to serek biały, który powstaje z mleka. Mleko podgrzaliśmy. Pani opowiadała, że do ciepłego mleka należy dodać takie specjalne bakterie, które powodują, że mleko kwaśnieje i ścina się. My takich bakterii nie mieliśmy, ale spróbowaliśmy eksperyment ten wykonać z octem. Mleko ścięło się i zaczęły pojawiać się na nim grudki, przypominające te w serze. Dla zabawy spróbowaliśmy zrobić również kolorowy ser.
Później nadszedł czas na degustacje różnych serów. Chętni mogli spróbować: sera żółtego, sera białego, topionego, oscypka, mozzarelli.
Zajecia zakończyliśmy zabawami z głoską ,,s”.
